Меренговый торт с Лимонным курдом | Больше рецептов в группе Десертомания

Меренга: Яичные белки - 3 шт. (100 г.) Сахар - 200 г. Крахмал кукурузный - 10 г. Лимонный сок - 10 г. Диаметр коржа 22 см. Выпекать 3 часа при 100 °C., затем слегка откройте дверцу духовки и оставьте корж остывать в духовке. Лимонный курд: Яичные желтки - 3 шт. Сахар - 120 г. Лимонный сок - 50 г. Вода - 25 г. Цедра лимона - 1 ст.л. Масло сливочное - 60 г. Варить на медленном огне до загустения (после закипания примерно 7 - 10 мин.) Сливки для взбивания - 200 г. (30 -33 %) Миндальные лепестки - 20 г Автор: What to Сook