Мой рабочий рецепт зефира для цветов | Форум кондитеров №1

Девочки, как и обещала, мой рабочий рецепт зефира для цветов💐 Рецепт: В дежу миксера ✅Белок 2-х яиц ✅Сахар 2 ст.л. ✅Кислота лимонная 1г В сотейник: ✅Яблочное пюре 100 г ✅Яблочный сок или вода 100 г ✅Агар агар 7 г ✅Глюкозный или инертный сироп 40 г ✅Сахар 160 г ✅Сироп для кофе 20 г но не обязательно, я добавляю для аромата Приятного вам творчества! ❤ 💥Рецепт от tortania_foodblog