Видео от Форум кондитеров №1

Она тягучая, сладкая и очень кофейная😋 Использовать можно в качестве начинки тортов🍰, капкейков🧁, тарталеток, эклеров, печенья🍥, сырников и панкейков, а можно просто есть ложкой с чаем или кофе☕. 👉Ингредиенты: ✔️100 гр жирных сливок 33-34 % ✔️1 ч.л вашего любимого растворимого кофе ✔️100 гр сахара ✔️50 гр сливочного масла 🤗Приготовление: Смешайте теплые сливки с кофе. Карамелизуйте сахар в кастрюле (сотейнике) с толстым дном. Сотейник ставим на медленный нагрев, не перемешиваем, можно время от времени просто потряхивать сотейник, помогая тем самым ровнее распределится сахару. Как только смесь приобретет золотистый цвет и весь сахар равномерно растает и карамелизуется, влейте теплые сливки, настоянные на кофе. Добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности. Переложите в чистую стеклянную банку и дайте остыть. Карамель загустеет при остывании. Карамель хранят в холодильнике до 3 месяцев, но сьедается она, быстрее😉. Автор millsandbuns Готовьте с радостью!❤ #сладостидлярадости