Видео от Вкусная тарелка | Быстрые рецепты

Татарские пирожки Вак-Балиш — это маленькие запечённые пироги с мясом. Они получаются очень вкусными и готовятся просто. Можно сделать один большой пирог или разделить на порции. Для приготовления Вак-Балиш вам понадобятся: Тесто: кефир — 500 г; сода — 0,5 ч. л.; сливочное масло — 80 г; соль — 1 ч. л.; мука — 650 г. Начинка: говядина — 300 г; картофель — 2 шт.; лук — 1 шт.; соль, перец по вкусу; яйцо — 1 шт. (для смазывания пирожков); сливочное масло — по 1 ч. л. в каждый кружок. Приготовление: Смешайте кефир, соду и сливочное масло. Добавьте соль и муку, замесите тесто. Оставьте тесто на 30 минут. В это время приготовьте начинку: нарежьте говядину, картофель и лук. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец. Раскатайте тесто и нарежьте его на круги. В каждый круг положите начинку и смажьте яйцом. Положите сливочное масло на начинку. Сложите края теста и защипните их. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Приятного аппетита!