Баклажаны фаршированные овощами

Баклажаны фаршированные овощами‼️ Ингредиенты: Баклажаны 4штуки Помидоры 3штуки Сыр 200граммов масло растительное 2ст. ложки розмарин по вкусу перец черный по вкусу соль по вкусу Способ приготовления: 1.Баклажаны разрезать вдоль, вынуть мякоть. 2.Половики баклажанов посолить и поперчить, оставить на 15 минут. 3.Мелко порубить мякоть баклажанов. 4.Сыр нарезать ломтиками. 5.Помидоры надрезать крест – на крест, пробланшировать в горячей воде и очистить от кожицы. 6.Мякоть помидора нарезать мелкими кубиками. 7.Перемешать мякоть баклажанов с помидорами и розмарином, посолить. 8.Половинки баклажанов ополоснуть водой, обсушить. 9.Подготовленные баклажаны наполнить приготовленной овощной начинкой, сверху положить ломтики сыр, притрусить перцем. 10.Уложить баклажаны в смазанную маслом форму и поместить в духовку. Запекать баклажаны 20 минут при температуре 200 градусов Цельсия. 11.При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!