Магия вкуса

Кулич без дрожжей на кефире 🔥 Вес кулича ~ 620г 🌾Пшеничная мука 240г 🍭Сахар 130г 🧈Масло сливочное 50г 🥚Яйцо 2шт 🥛Кефир 1% 150мл 🍇Изюм 60г 🧂Разрыхлитель 10г 🍋Цедра лимона 1шт 🧂Куркума для цвета 0,5 ч.л Глазурь (хватит на 1-2 кулича): 🍭Сахар 150г 🧂Желатин 4г 🍋Лимонный сок 4ст.л 🔘Взбиваем 2 яйца с сахаром, добавляем кефир, сливочное масло, цедру лимона, разрыхлитель, куркуму и просеянную муку. Перемешиваем и добавляем изюм. Ещё раз перемешиваем. 🔘Выкладываем в форму для кулича. Выпекаем при 180С около 40-45 минут. Смотрите по своей духовке. Полностью остужаем не в духовке. 🔘Глазурь: сахар и 2ст.л сока лимона кладём в кастрюлю и ставим на плиту. Растворяем полностью сахар, не кипятим. Желатин заливаем 2-мя ст.л лимонного сока. Смешиваем сахарную смесь и желатин. Взбиваем миксером 2-3 мин. Масса увеличится в объеме и станет плотной. Наносим глазурь СРАЗУ. Иначе потом она застынет! ➖➖➖➖➖ Магия вкуса✍️