Guest
Сегодня готовим потрясающее, нежное, тающее во рту французское печенье сабле. В видео рассматриваю 2 рецепта: венское сабле и “бриллиант“ Пьера Эрме. Оба очень вкусные и несложные в приготовлении при соблюдении правил. Тайм-коды и рецепт ниже. ВАЖНО: Друзья, я стараюсь объяснять и показывать все в деталях. Если видео кажутся вам затянутыми, то включить скорость воспроизведения у себя в плеере побольше. Нажмите шестеренку в правом нижнем углу плеера и измените скорость с “Обычной“ на 1,25 или 1,5 и тд. 01:10 - принципиальные различия двух очень похожих рецептов 01:35 - начинаем с венского сабле, готовлю шоколадный вариант 02:44 - приступаем к приготовлению 04:39 - как должно выглядеть тесто 05:50 - отсаживаем печенья 06:59 - выпекаем! 07:07 - готовим “Бриллиант“ Эрме 09:08 - катаем колбаски для “Бриллианта“ 10:15 - как сделать колбаски ровными, по высоте в том числе 11:39 - морозим! 13:01 - нарезаем 14:06 - как выглядят оба вида печенья после выпечки 14:50 - главное в приотовлении песочного теста 15:05 - ва
