ВОЗДУШНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ БЕЗ МУКИ

Предлагаем вам рецепт воздушных творожных кексов без муки. Для приготовления вам понадобятся творог (9%) - 350 гр, сметана (20%) - 200 гр, яйца - 3 шт, сахар - 80 гр, манка - 90 гр, разрыхлитель - 10 гр, соль - 1/3 ч.л и ванильный экстракт - 1/3 ч.л. Перед приготовлением нужно протереть творог через сито и смешать его с яйцами, сметаной и сахаром. Добавляем манку, соль и оставляем на 40 минут. Затем добавляем разрыхлитель и ванильный экстракт, перемешиваем и разливаем по формочкам для кексов. Кексы чуть поднимутся, но не намного (0,5 сантиметра где-то). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке на 35-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой (протыкаем - должна быть сухая). Приятного аппетита!