Хозяйкин блог

Рецепт овощного рагу 🥘 📝Ингредиенты: - 400 грамм говяжьего фарша - 1 крупный лук - 1 большая морковь - 650 грамм картофеля - 250 грамм кабачков - По 1 красному и зеленому болгарскому перцу - 2 крупных помидора - 250 грамм баклажанов - Острый перец (по вкусу) - Специи: соль, черный перец, смесь сушилок томатов - 4 зубчика чеснока - Зелень 📝Приготовление: 1. Нарежьте баклажаны, посолите и оставьте на некоторое время. 2. На масле обжарьте фарш до испарения жидкости, добавьте лук и обжарьте 5 минут. Потом добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут. 3. Добавьте картофель и перец, обжаривайте еще 5 минут. 4. Затем добавьте кабачки, острый перец, помидоры, специи и хорошо перемешайте. 5. В конце добавьте баклажаны, 100 грамм воды, перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне под крышкой 20-25 минут. 6. После добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень. 7. Готово! Приятного аппетита!