Муссовыи ТОРТ Черныи лес ШВАРЦВАЛЬД

Муссовая версия легендарного торта ЧЕРНЫЙ ЛЕС Магазин Тортомастер КОД на скидку - лето2023 Кольцо 18 см Форма 16 см Желатин Ацетатная лента Ванильная паста РЕЦЕПТ: Бисквит 3 яйца 80 гр сахара щеп соли 100 гр муки 20 гр какао 1 чл разрыхлителя 60 гр молока 30 гр масла немного кирша для пропитки Вишневое компоте 250 гр вишни 45 гр сахара 5 гр крахмала 7 гр листового желатина (160) или 7 гр порошкового замочить в 35 гр холодной воды 40 мл кирша Ванильный мусс 50 мл молока 60 гр сахара 90 гр белого шоколада 12 гр желатина (160) или 12 гр порошкового желатина замочить в 60 гр воды 230 гр сметаны 300 гр сливок 1 ч л ванильной пасты Шоколадная стружка для декора