НЕЖНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ | Больше рецептов в группе Десертомания

Бесподобный пирог с ароматными абрикосами и нежным сливочным сыром. Летний десерт который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим! Нам понадобится: Пирог с абрикосами и сливочным сыром Тесто: Сливочное масло 82% - 125г Сахар - 70г Ванильный сахар - 8г Яйцо - 2шт Мука - 200г Разрыхлитель - 6г Соль - 1 щепотка Белый шоколад - 150г Начинка: Сливочный сыр «Филадельфия» - 300г Сахар - 50г Яйцо - 1шт Кукурузный крахмал - 10г Абрикосы - 400г В миске соединить сливочное масло (комнатной температуры) с сахаром и ванильным сахаром, взбить венчиком. Добавить по одному яйцу (комнатной температуры), после каждого добавления, тщательно взбивать венчиком. В муку добавить разрыхлитель и соль, просеять в масляную смесь, перемешать до однородной массы. Белый шоколад измельчить ножом, добавить в тесто и перемешать. Дно и бока формы (d=24см) застелить пергаментной бумагой. Получившееся тесто выложить в форму и разровнять. Для начинки соединить сливочный сыр, сахар, яйцо и кукурузный крахмал. Перемешать венчиком до однородной консистенции и равномерно распределить её поверх теста. Абрикосы вымыть, разделить пополам, извлечь косточки и выложить поверх начинки (слегка вдавливая их). Отправить в разогретую до 175С духовку, выпекать 50 минут. Готовый пирог остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита! Автор: Мадина Кодири