Guest
Формы для мясных полуфабрикатов представляет собой матрицу на подложке. Изготавливаются такие матрицы с помощью высокоточных станков, поэтому все формы имеют одинаковый размер и объем. На данном видео показано быстрое порционирование и формовка куриного фарша при производстве наггетсов. При помощи лопатки или шпателя происходит быстрая формовка изделий разных форм, но одинаковых по порционному объему и весу. Габариты матрицы совпадают с пазами вертикальной морозильной камеры. После подмораживания форма отсоединяется от подложки, изделия легко отделяются и покрываются панировкой. Подобные матрицы могут применяться для быстрого порционирования начинок и изготовления различных полуфабрикатов. Изделие выполнено из пищевого пластика – полипропилена. Он гладкий на ощуп, легко моется, к нему не прилипает сырье, не впитываются запахи, устойчив к моющим средствам и перепадам температур. По вашему запросу мы можно изготовить матрицы любых размеров с произвольным рисунком для разных типов продуктов. #food #фастфуд #наггетсы #наггетс #бургердома #бургер #пекарня #пекарь #полуфабрикатыизфарша #полуфабрикаты #kfc #вкусныекотлеты #вкусноипросто Наши соцсети: Сайт: WhatsApp: ВК: Telegram:
