Guest
Сделаем два варианта картофеля: по-китайски и по-корейски. Оба блюда готовятся очень быстро и в целом - одинаково (все отличие в специях). Но сперва обещанная ссылка на канал Леня Бутер ▶️ Так что и для корейского и для китайского варианта берем картофель (если молодой, то можно даже не чистить - просто хорошо помыть) и натираем на терке (та, что для моркови по-корейски). Заливаем водой и пусть немного постоит, чтобы картофель отдал свой крахмал. В это время ставим на плиту кастрюльку с водой. Как вода закипит - закидываем в нее наш картофель и минуту бланшируем (варим, кароч). Ровно минуту - дольше не надо. И сразу после этого картошку промываем под холодной водой. Тогда она не переварится и останется немного хрустящей. А далее пошли отличия. ✳️Ингредиенты для китайского варианта:✳️ - картофель - 0,5ч.л. сахара - 1 ч.л. соли - 2 ч.л. рисового уксуса - 1-2 зубч
