Guest
The description is below. Здравствуйте. Этот рецепт я подсмотрела в гостях, такой вот кулинарный шпионаж. )) Необычный, непривычный, но моим домашним нравится. Как раз для жары - не отягощает, безбелковый, но достаточно калорийный. А если учесть, что в нем больше половины состава это сок, то можно и о пользе для здоровья вспомнить. ) Сок абрикосовый с мякотью - 550 мл вода -150 мл мука - 4 столовых ложки с горкой соль - щепотка. Сок выливаю в кастрюлю, в которой буду варить наш завтрак. Сок у меня с мякотью, очень густой, поэтому вливаю немного воды. В более жидкие соки воду добавлять не нужно. Не любите сок с мякотью - возьмите осветленный, не беда. В сок всыпаю белую муку, добавляю маленькую щепотку соли (по желанию) и старательно размешиваю все венчиком. Комков быть не должно! Если выбранный вами сок кисловат, а дома есть сладкоежки - добавьте сахар. Когда масса в кастрюле станет однородной, ставлю кастрюлю на небольшой огонь, продолжая все время помешивать венчиком, чтобы на дне не образовался пригар. Напоминает технологию варки манной каши, не правда ли? ) Когда со дна кастрюли начнут подниматься пузыри, огонь выключаю, но помешиваю еще с минуту. Даю немного остыть и раскладываю по тарелкам. Заметьте: после варки текстура стала более гладкой, это ощущается даже по сопротивлению перемешиванию, а папа говорит, что разница есть и визуальная. Это блюдо хорошо бы сдобрить урбечем, благо, что их много, разных по рецептуре, так что и вкус будет разным. Если урбеча нет, можно добавить немного сливочного масла - получим сливочный оттенок вкуса. Вообще же, несмотря на поверхностное сходство с киселем и манкой, наш завтрак на них вовсе не похож при пробе. Вкус между пирожным и фруктовым пюре, очень мягкий, ненавязчивый, я бы сказала, что это фруктовый заварной крем. Хочется, вроде, съесть еще, но вдруг обнаруживаешь, что сыт, наелся несколькими ложками. )) Приятного аппетита. Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала, подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо. - - - Hello. I looked at this recipe when I was visiting my sister, such a culinary espionage. )) Unusual, but my family likes it. A great recipe for hot weather - it does not burden, it is protein-free, but it is quite high in calories. And if you consider that more than half of the composition is juice, then you can also remember about the health benefits. ) Apricot juice with pulp - 550 ml water - 150 ml flour - 4 tablespoons with a slide of salt - a pinch. I pour the juice into the pot in which I will cook our breakfast. My juice has a pulp, very thick, so I pour in a little water. You do not need to add water to more liquid juices. Do not like juice with pulp - take clarified, it does not matter. I pour white flour into the juice, add a small pinch of salt (if desired) and carefully stir everything with a whisk. There should be no lumps! If the juice you have chosen is sour, and there are sweet tooths at home-add sugar. When the mass in the pan becomes homogeneous, I put the pan on a small fire, continuing to stir all the time with a whisk, so that a burn does not form at the bottom. It resembles the technology of cooking semolina porridge, isn’t it? ) When bubbles begin to rise from the bottom of the pan, I turn off the fire, but stir for another minute. I let it cool down a little and put it on plates. Note: after cooking, the texture has become smoother, it is felt even by the resistance to mixing, and dad says that there is a visual difference. This dish would be good to spice up with urbech, the benefit is that there are many of them, different in recipe, so that the taste will be different. If there is no urbech, you can add a little butter - we will get a creamy shade of taste. In general, despite the superficial similarity with jelly and semolina, our breakfast does not look like them at all when tested. The taste is between a cake and fruit puree, very soft, unobtrusive, I would say that this is a fruit custard. I want, like, to eat more, but suddenly you find that you are full, you have eaten a few spoons.)) Bon appetit. I will be very grateful for your feedback and CONSTRUCTIVE criticism. Support the development of the channel, subscribe, put a like. Thanks.
