ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ: Crespou provenal/ Креспу по-провански

Страна: Франция Регион: Прованс Количество порций: 4-5 Время приготовления: чуть меньше 1 часа ночь на охлаждение Сложность: 2/5 А там еще немного — и Прованс! Не только лавандовые поля, а еще совершенно удивительная кухня: простая, яркая и жизнерадостная. Сегодня готовим креспу — своего рода «тортик» из нескольких омлетов с разными вкусами. И это тот случай, когда креатив только приветствуется. Больше разных цветов и средиземноморских вкусов! Креспу традиционно считается перекусом прованских полевых трудяг, который они берут с собой. Его готовят накануне, охлаждают и потом нарезают, как тортик. И ведь как красиво получается! Да еще аромат прованского лета! ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО: * Смазывать сковороду нужно по необходимости, в зависимости от покрытия. Возможно, это потребуется не перед каждым блинчиком. * Некоторые ингредиенты сами по себе достаточно соленые (тунец, оливки), поэтому будьте аккуратны с солью. * В желтый слой ино