Магия вкуса

Ароматный вкусный Бефстроганов с картофельным пюре Ингредиенты: Говядина 400 г. Грибы 300 г. Лук 2 средних Сметана 4 ст.л. Зернистая горчица 1,5 ч.л. Прованские травы,сухой чеснок Соль, перец по вкусу Топленое масло 1,5 ст.л. Гарнир: Картофель Сливочное масло Соль Как готовить: Говядину нарезаем длинными полосками. Выкладываем в масло, солим и перчим. После испарения сока обжариваем слегка, заливаем горячей водой и тушим под крышкой. В это же масло кладём лук перьями или полукольцами и специи. Грибы нарезаем крупно и добавляем к луку. А пока готовим соус: смешиваем сметану, зернистую горчицу, дробленый перец и добавляем к мясу с грибами. Перемешиваем и тушим на медленном огне 2 минут. Добавляем зелень. Крупно нарезаем картофель, добавляем соль, сливочное масло и заливаем водой. Отвар от картофеля сливаем в отдельную емкость добавляем сливочное масло, измельчаем картофель, добавляя картофельный отвар доводим до нужной консистенции. Венчиком взбиваем пюре 2-3 минуты.