Осьминог по-хорватски | Настя Фельдман на Мадейре #настяфельдман #мадейра #осьминог

Осьминог по-хорватски🍲 Существует масса способов как приготовить осьминога. Мы решили приготовить осьминога на хорватский манер, добавив немного португальских ноток в наш рецепт. Ингредиенты: ✅Замороженный осьминог 1,5-2 кг ✅Помидоры черри 6-8 шт или средние 5 шт ✅Лук порей ✅Молодой картофель 6-8 шт ✅Чеснок 6 зубчиков ✅Тимьян ✅Розмарин ✅Белое сухое вино 150 мл ✅Оливковое масло 3 ст ложки ✅Копченая паприка 1 ст ложка с горкой ✅Черный перец горошком ✅Розовый перец горошком ✅Морская соль Приготовление: 1. Осьминога моем и чистим. Вырезаем все ненужное из полости под головой, а так же черный зоб посередине. Кладём в глубокую форму или кастрюлю для запекания, лучше всего толстостенную чугунную. Напополам разрезаем небольшие картофелины. Крупно нарезаем помидоры и так же крупно нарезаем лук порей. Раздавливаем тыльной стороной ножа чеснок и отправляем его к осьми