Яйцо по-шотландки

Ингредиенты (на 4 порции) - 4 яйца комнатной температуры - уксус - чайная ложка соли - 200г свиного фарша (или колбасы) - нарезанный зеленый лук - паприка, перец, соль - мука (1-2 взбитых яйца) - панировочные сухари - масло для жарки Помнить 1. При варке яиц добавить в воду уксус и перец. Это предотвратит возможный раскол. Также они могут треснуть если вытащены сразу из холодильника, т.е до кипения не комнатной температуры. 2. В фарш также можно добавить лук, морковь или другие овощи, но главное не забыть их пожарить. Время жарки может отличатся от количества свинины. (обычно 4-5 минут) 3. “Оборачивать“ яйцо свининой осторожно, не сжимать.