BRIGADEIROS DE FEIJO AZUKI E AMNDOA | MACROBITICA | evagoodlife

BRIGADEIROS DE FEIJÃO AZUKI Um snack altamente nutritivo e gostoso! • 2 chávenas de feijão azuki bem cozido e seco • 1 chávena de geleia de arroz • 2 a 3 c.s de cacau em pó • 7 ou 8 tâmaras • 1 chávena de amêndoa ralada • pitada de sal marinho • 1 c de chá de canela em pó (ou baunilha ou raspa de laranja q.b.) • Amêndoas inteiras q.b para tostar • Coco ralado, granulado de chocolate, etc, para envolver as bolinhas (opcional) Cozer feijão azuki: Demolhar o feijão algumas horas ou de um dia para o outro. Descartar a água da demolha e levar ao lume o feijão com água limpa e uma tira de alga kombu numa panela de pressão e cozinhar cerca de 30 a 35 minutos, ou numa panela normal cerca de 45 minutos. 1. Escorra mesmo muito bem o feijão azuki e descaroce e corte as tâmaras em pedaços pequenos e triture um pouco para obter uma p