Вкусная и здоровая пища

Аджика Ингредиенты: Красный болгарский перец - 5 кг. Зелёный болгарский перец - 1 кг Острый перец - 0,5 кг. Помидоры - 3 кг. Томатная паста - 1 кг Подсолнечное масло- 300 мл. Зелень - укроп, петрушка, кинза, базилик Чеснок - 300-400 гр Сахар - 2 ст.л. Специи: красный перец, чёрный перец, кориандр молотый, чаман (пажитник)- по 1 ст.ложки. Соль по вкусу. На мясорубке перемалываем перец, помидоры, добавляем томатную пасту, масло, соль, специи и ставим на огонь. Варим постоянно помешивая на сильном огне, как начинает густеть делаем тихий огонь. Варила приблизительно 2 часа. За пол часа до готовности добавила чеснок и зелень. Готовую аджику разлила по баночкам и закатала.