ДОМАШНИЙ ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ! Простой и вкусный рецепт

ДОМАШНИЙ ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ! Простой и вкусный рецепт Ингредиенты: 800 г. говядины (у меня лопатка) 500 г. рис басмати 400 г. морковь 400 г. лук 1 чеснок 0,5 стакана растительного масла 180 г. курдючного жира 1 острый перец соль, чёрный перец, зира Приготовление: 1. Для начала нарежем мясо на небольшие куски, лук нарежем полукольцами, морковь нарезаем соломкой. Рис отправляем под проточную холодную воду промываться; 2. В казан сразу отправляем растительное масло и курдючный жир, как жир растопился, достаём его остатки и отправляем обжариваться наше мясо, как мясо подрумянилось со всех сторон добавляем лук, как лук подзолотился добавляем морковь и следом за ней очищенный чеснок, обжариваем примерно ещё 10 минут и заливаем кипятком, добавляем специи соль, чёрный перец и зиру, и острый перец. Вода должна покрывать все продукты в казане. Важный момент специй нужно добавить больше, потому что в конце рис возьмёт на себя часть специй и в итоге получится то что надо, то есть зирвак должен быть чуть-чуть более насыщеннее чем вы бы стали это есть.( от зирвака зависит будущий вкус плова) 3. Накрываем крышкой и тушим наш зирвак примерно 30-60 минут; 4. Я тушил 40 минут, (рис все это время был под проточной водой) как только промыли рис отправляем его в казан, если нужно то подливаем воду(мне не понадобилось подливать), и ждём пока рис впитает весь зирвак. Ложкой делаем отверстия, чтобы вода уходила равномерно. Как вся вода ушла, убираем казан с огня, собираем плов в горку, сверху кладём тарелку, накрываем полотенцем, крышкой и даём постоять 30 минут. И все наш ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ ГОТОВ! Приятного аппетита, мои друзья! подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных видео! инстаграмм телеграмм Яндекс дзен