Guest
ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ Ингредиенты: Отварная куриная грудка - 1 шт Орехи - 100 гр Гранат - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Баклажан - 2 шт Кинза Майонез Салат максимально простой в приготовлении Баклажаны посолить, оставить на минут 15 и отжать сок. Хорошо обвалять в крахмале и обжарить до золотистой корочки. Все перемешать как на видео. Соль и черный перец по вкусу СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ Ингредиенты: 200 грамм филе сельди - 200 гр Лук - 1/2 шт Картофель -3-4 шт Морковь - 2 шт Свекла - 1 шт большая Яйцо - 3 шт Желатин - 15 гр 100 мл воды Майонез Сметана Приготовление: Овощи отвариваем в мундире (кроме лука). Яйца варим вкрутую. Репчатый лук и селёдку нарезаем кубиками. Картошку , морковь и яйца трём на крупной тёрке. Филе сельди нарезаем небольшими кубиками. Желатин заливаем холодной водой (100 мл) и оставляем набухать. Приступаем к сборке салата. Берём разъёмное кольцо (диаметр 16 см) и устанавливаем его на плоскую тарелку. Выкладываем салат слоями: картофель, сельдь лук, яйца и морковь. Каждый слой смазываем сеточкой майонеза. Убираем салат в холодильник на 20-30 минут. Свеклу измельчаем погружным блендером. Добавляем 1 ст. л. майонеза ,1-2 ст. л. сметаны, соль по вкусу и все хорошо перемешиваем. Берём желатин и разогреваем его в микроволновке, но не кипятим. Желатин добавляем в свекольный мусс. Достаём салат из холодильника и аккуратно снимаем форму. Промываем кольцо и снова его устанавливаем на тарелку. Только увеличиваем диаметр до 18 см. Заливаем свекольным муссом и отправляем в холодильник на ночь. Аккуратно убираем разъемное кольцо и украшаем салат на свой вкус. Салат очень хорошо нарезается и держит форму САЛАТ ШИШКИ Картофель отварной - 2-3 шт Отварное куриное филе можно копченое - 300 гр Малосольные огурцы - 3 шт Отварные яйца - 2 шт Сыр - 100 гр чеснок - 1-2 зубчика Миндаль обжаренный Майонез по вкусу Приготовление подробно озвучила в видео Приятного аппетита!
