ДЕСЕРТЫ

Рецепт: Меренга: яичные белки 6 шт., щепотка соли, сок лимона 1 ч. л., сахар 230 г., кукурузный крахмал 25 г. Выпекать при 140* 35 минут, дать остыть. Мандариновая начинка: мандарины 5 - 6 шт. (вес 300 г. очищенных), сахар 30 г., желтки 2 шт., крахмал 20 г. Варим, помешивая, до загустения, перетереть через сито, остудить. Крем: (пару ложек отложть для украшения рулета) сливки 33% 150 мл., сахарная пудра 20 г., творожный сыр 300 г., ванильный сахар 1 ч. л. или ванилин по вкусу😉👍 #десерты