Торт и крем из ХУРМЫ

Этот торт я готовила впервые – нужно было срочно утилизировать запасы хурмы и в то же время хотелось что-то новенькое и необычное. Перебрала множество рецептов, выбрала несколько, переиграла на свой лад и…в процессе приготовления забыла положить в тесто сахар! Тем не менее торт вышел на славу и делюсь этим с вами! ТЕСТО: Мука - 280г (или 2 стакана объёмом 250мл) Сливочное масло - 170г Яйцо - 3шт. Орехи подсушенные – 150г Щепотка соли Сода - 1ч.л. Корица молотая - 1,5ч.л. Хурма сладких сортов, очень спелая - 2шт. размером больше среднего (или 530г в неочищенном виде) Сахар – 150г (Я ПРО НЕГО ЗАБЫЛА и не жалею об этом)))) ПРОСЛОЙКА (или крем): Хурма сладких сортов, очень спелая - 3шт. размером больше среднего (или 670г, в неочищенном виде) Сахар – 70г Вода – 100мл Агар-агар (растительный аналог желатина)- 10г КРЕМ ДЛЯ ВЕРХА: Творожный сыр – 120г (я использовала Hochland) Сливки 33% – 200мл Сахарная пудра – 90г Оре