Guest
МАРИНОВАННАЯ СЛИВА С ЧЕСНОКОМ.⠀ ⠀ На первый взгляд сочетание чеснока и слив может показаться странным, но это ошибочное мнение. Такая закуска в⠀остро-сладком маринаде отлично дополнит любые мясные и рыбные блюда зимой. Поверьте, попробовав эту заготовку однажды, вы будете делать ее каждый год.⠀ ⠀ Нам понадобится: ⠀ -Слива - 1 кг(я делаю больше)⠀ -Зубчики чеснока , по количеству слив.⠀ ⠀ Маринад:⠀ -Вода - 300 мл⠀ -Сахар - 120 г⠀ -Гвоздика - 4 шт.⠀ -Душистый перец - 3 шт.⠀ -Лавровый лист - 1 шт.⠀ -Чили по вкусу⠀ -Уксус белый (9%) - 50 мл⠀ ⠀ ✹ Чеснок очистить, если зубчики крупные, можно разделить на части.⠀ ✹ Сливы надрезать крест накрест и вынуть косточки.⠀ ✹ Вместо косточек в сливу вложить зубчик чеснока.⠀ ✹ Сложить сливы с чесноком в чистые подготовленные банки.⠀ ✹ Приготовить маринад. Для этого вскипятить воду с сахаром и специями 2 мин. Залить маринадом сливы и оставить на 1 час.⠀ ✹ Слить маринад обратно в сотейник ,довести до кипения и снова залить сливу,оставить на 8-10часов, прикрыв крышками. Я оставляю на ночь. ⠀ ✹ По истечении времени, снова слить маринад в сотейник, вскипятить , добавить уксус, залить сливу и закатать.⠀ ✹ Ну и все, слива с чесноком на зиму готова. Хранить закуску можно в темном, прохладном месте.⠀ ✹ Зимой открываем, наслаждаемся и меня вспоминаем. ⠀ Приятного аппетита!⠀ Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями.⠀
