Запеканка по-домашнему

Нам понадобятся: ⠀ ?картофель - 600-700г ?яйцо - 1 шт. ?мука - 2 ст.л. ?бекон - 200 г ?сыр - 100 г ?веточки тимьяна ?паприка молотая - 1 ч.л. ?оливковое масло ⠀ 1.Картофель отварить, остудить, добавить яйцо и растереть в пюре. 2. Добавить к пюре молотую паприку, соль, муку и тщательно перемешать. 3. В конце добавить немного листьев тимьяна. 4. Форму для запекания смазать маслом, выложить в неё пюре, разровнять. 5. Бекон мелко нарезать и распределить его по картофельной основе. 6. Посыпать тертым на крупной тёрке сыром, оставляя “просветы“ ( так мы получим красивую поверхность готовой запеканки). 7. На тертый сыр выкладываем розы из бекона и отправляем в духовку, разогретую до 180 “С до румяности. 8. Готовую запеканку украшаем ветряками тимьяна, даём немного остыть и подаём.