Guest
Салат «Печёнкин» делаю уже лет пять. Муж без ума от него. Салат с изюминкой… Куриная печень — 350 грамм; Огурцы (корнишоны) — 10 штук; Яйцо – 5 штук; Морковь – 2 штуки; Майонез/Сметана Отварить печень, натереть на терке или порезать мелкой соломкой. 1.Трем огурцы на терке или режем кубиками. 2.Отварить морковь и натереть на крупной терке. 3.Отварить яйца. Не забыть отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке для салата, а желтки оставить для украшения. Чтобы блюдо выглядело красиво, можно уложить его в стеклянную посуду и тогда все слои будут видны. Главное, укладывать ингредиенты послойно в блюдо с высокими краями в следующем порядке: Половину порции печени и смазать майонезом Половину порции огурцов Морковь — смазать майонезом Белки — смазать майонезом Остальные порции печени, огурцов – и густо смазать майонезом Сверху посыпать тертым желтком. Ни в коем случае не перемешивать!
