Guest
💎Научные Данные о Вреде Яиц, Мяса, Молока - Доктор Майкл Грегер УМНОЕД ссылка 2022 года 22 апр. Чеснок снижает кровяное давление регулирует уровень холестерина и стимулирует иммунитет Я говорил о факторах риска сердечных заболеваний, но как насчет иммунитета? Доктор Майкл Грегер врач автор бестселлеров New York Times и всемирно признанный докладчик по вопросам питания безопасности пищевых продуктов и проблем общественного здравоохранения 😇 Перевод который озвучен в видео: “Преимущества чеснока для борьбы с раком и простудой“ Чеснок снижает кровяное давление, регулирует уровень холестерина и стимулирует иммунитет. Я говорил о факторах риска сердечных заболеваний, но как насчет иммунитета? Употребление в пищу чеснока, по-видимому, предлагает лучшее из обоих миров, ослабляя чрезмерно реактивную сторону иммунной системы, подавляя воспаление и повышая защитный иммунитет, например, активность естественных клеток-киллеров, которые наш организм использует для очистки клеток, пораженных вирусами или раком. Во время Второй мировой войны чеснок, очевидно, прозвали «русским пенициллином», потому что после того, как закончились антибиотики, именно к нему обратилось советское правительство. Но действительно ли это работает? Не узнаешь, пока не проверишь. Например, как насчет предотвращения простуды, возможно, самой распространенной вирусной инфекции в мире, при которой большинство людей переносят от двух до пяти простудных заболеваний в год. Первое двойное слепое плацебо-контролируемое исследование по предотвращению вирусных заболеваний с помощью добавки чеснокa. Те, кто был распространён к чесноку, страдали от простуды на 60% меньше, болели на 70% дней меньше, поэтому не только меньше простуды, но и ускоренное выздоровление, всего полтора дня вместо пяти. Таким образом, ускоренное выздоровление, снижение тяжести симптомов и более быстрое восстановление до полной физической формы. Хорошо, но это исследование было проведено почти 20 лет назад. А как насчет всех других рандомизированных контролируемых испытаний? На сегодняшний день их нет — только одно испытание — но, тем не менее, наилучший доступный баланс доказательств предполагает, что чеснок действительно может предотвращать простуду. Простуда — это одно, а что насчет рака? Это кол в сердце рака? Различные чесночные добавки были протестированы на клетках в чашке Петри или на лабораторных животных, но исследований на людях, чтобы увидеть, может ли чеснок влиять на экспрессию генов, не проводилось… до этого исследования. Съешьте один большой зубчик измельченного сырого чеснока, и через несколько часов вы получите изменение экспрессии ваших генов, связанных с противораковым иммунитетом. Одно дело наблюдать значительное увеличение производства белков, подавляющих рак, таких как онкостатин, когда вы капаете чеснок прямо на клетки в чашке Петри, но вы также можете наблюдать усиление экспрессии генов непосредственно в кровотоке в течение нескольких часов после употребления чеснока. Означает ли это, что это снижает риск развития рака? Десять популяционных исследований, собранных вместе, показали, что у тех, кто потреблял больше чеснока, риск развития рака желудка был в два раза ниже. Как определить высокий уровень? В каждом исследовании это было по-разному, от нескольких раз в месяц до каждого дня, но независимо от этого, у тех, кто ел больше, уровень рака был ниже, чем у тех, кто ел меньше, что говорит о защитном эффекте. К тому же, рак желудка является одной из ведущих причин смерти от рака во всем мире, а чеснок относительно дешев, широко доступен и легко включается в ежедневный рацион, не причиняя вреда здоровью, и, возможно, чем больше, тем лучше. Однако единственный способ доказать, что чеснок может предотвратить рак, — это проверить это. Тысячи людей были распределены для приема в течение семи лет чесночной добавки или плацебо. И они, как правило, меньше заболевали раком и меньше умирали от него, но результаты не были статистически значимыми, а это означало, что это могло произойти случайно. Почему мы не получили более определенного результата, учитывая что у тех кто ест чеснок уровень заболеваемости раком ниже? Ну они не давали им чеснок они давали им экстракт чеснока и масляные таблетки и возможно некоторые из предполагаемых активных компонентов не сохранились в виде добавок. Одно исследование чесночных добавок показало, что может потребоваться до 27 капсул, чтобы получить такое же количество чеснока которое содержится всего в половине зубчика измельченного сырого чеснока. Что будет если его приготовить? Если вы сравните сырой нарезанный чеснок с чесноком который варят на медленном огне в течение 15 минут варят в течение шести или обжаривают всего одну минуту вы можете получить трехкратное снижение одного из предполагаемых активных ингредиентов называемого аллицином при кипячении даже больше, если вы варите на медленном огне слишком долго и все это кажется стирается даже за минуту жарки. А жареный 😁 😁
