Готовим медведя вкусно, но долго.

Нож сталь м390, рукоять стабилизированная карельская береза. в данном видео сделан специально по моим запросам и предпочтениям, мастером авторских ножей из Омска Евгением .Он делает удивительные работы, главное четка дать понять чего ты хочешь и он сможет воплотить вашу мечту. При этом прочтет лекцию какую сталь и рукоять лучше подобрать именно для ваших задач. Готовим медведя вкусно, но долго. Рецепт приготовления медведя под томатами. Срезаем сало и жир 1-1,5кг медвежатины режем на кубики 1,5 см. Хорошо промываем от остатков крови Добавляем 100гр воды и 50гр винного уксуса (шести процентного) и оставляем на 3-4 часа Тщательно промываем и удаляем воду Режем 2 луковицы и 4 зубчика чеснока , давим лук с чесноком чтобы появилась жидкость, добавляем 100 гр масла растительного специи (для мяса), соль и зиру, тщательно перемешиваем. Мясо маринуется в этом маринаде 1-2 часа. Далее обжариваем мясо на сковородке, на максимальной температуре. Если образовалось много жидкости, то сливаем ее. Обжарка должна быть поверхностной 3-5 минут. Далее режем пластинами 5-6 помидор, 1/3 выкладываем на дно утятницы, затем медвежатину и с верху остаток помидор, все это накрываем крышкой. Отправляем все это в духовку на 200гр на 2 часа. Мясо получается нежное, среднее между тушеным и жареным. Подойдет для любого гарнира. Приятного аппетита. Ваша подписка на канал и лайк лучшая оценка моей работы! мой инстаграм Я в ВК - Поддержать канал рублём: Сбер: 4276 4500 3244 2093 QIWI: 79083152421 WMR: R255691834060 Скрадок, лешаки, маскировочные сети и ткань от Стаса - Флешки скоростные для камер - Стельки с подогревом - На лобный фонарь -