Хрустящий хворост

Добрый день. Сегодня делаем невероятно вкусный, хрустящий хворост. Рецепт: Мука 3 стакана; Кефир 1 стакан; Яйцо 1 шт.; Разрыхлитель теста 1 пакетик; Сахар 3 ст.ложки; Соль 1 щепотка; Подсолнечное масло 2 ст.ложки. Делаем тесто. В миске разбиваем яйцо добавляем сахар, соль, теплый кефир, разрыхлитель, масло и перемешиваем. Затем всыпаем порциями муку и перемешиваем, далее разминаем тесто пока не будет прилипать к рукам. Делаем шарик и оставляем на 30 минут. Далее разделяем тесто на шарики поменьше и раскатываем в блинчик толщиной 3 мм. Нарезаем полосками шириной 3-4 см. и длинной 7-8 см. в середине делая отверстия. Далее выворачиваем одну сторону через отверстие. Жарим на среднем огне в большом количестве подсолнечного масла с двух сторон до золотистой корочки (внимательно следить очень легко пережарить). Раскладываем на бумажное полотенце, что бы стекло лишнее масло и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!