Книга рецептов

Чебуреки с фаршем 🫑 Ингредиенты: Мука 700гр. Оливковое масло 4 ст.л Кипяток 400мл. Соль 1 ч.л Для начинки: Фарш 600гр. Лук 3-4 шт(большие) Кинза маленький пучок Соль, чёрный перец по вкусу Паприка 1 ч.л. По желанию налить пол стакана воды ️ Приготовление: Просеиваем муку, добавляем оливковое масло, соль, вливаем кипяток и замешиваем тесто средней плотности. Накрываем кухонным полотенцем и пакетом и даём отдохнуть. К фаршу добавляем измельчённый лук, зелень и специи по вкусу. Наливаем воду по желанию и перемешиваем. Тесто делим на 16-17 частей (смотря какого размера будете делать чебуреки) и округляем. Раскатываем каждую часть в круг, кладём начинку и придавливаем край. Не забудьте выдавить воздух. Делаем аккуратно узор вилочкой на самом краю (смотрите не проткните тесто, иначе начинка вытечет во время жарки). Разогрейте масло и обжарьте чебуреки до золотистости, минутки 2-3, жарятся они очень быстро.