Guest
Создание оливкового вагю обычно приписывают Масаки Исии, фермеру с острова Сёдосима, который, удрученный количеством отработанных оливок, которые ему приходилось выбрасывать каждый год, решил что-то с этим сделать. Жмых от прессованных оливок, оставшиеся после процесса производства масла, очень богат питательными веществами, поэтому Масаки решил, что должен быть способ использовать его с пользой. Будучи сам владельцем коров породы вагю, фермер сначала попробовал скормить отработанные оливки своему скоту, но это оказалось очень плохой идеей. Коровы не стали есть необычный корм, так как необычная текстура и горький вкус сырых оливок пришлись им совсем не по вкусу. Но Масаки не отказался от своего плана. Вместо этого он начал искать способы сделать отработанные оливки более приятными на вкус.
