Guest
Творожный пирог с изюмом получается очень вкусный с ароматом творога. Изюм идеально сочетается в песочной основе с творожной начинкой. Пирог отлично подходит как для домашнего чаепития, так и на праздничное мероприятие. Благодаря однородной консистенции без крупинок, творожная начинка напоминает, густой творожный крем. ___ Творожный пирог с изюмом. Тесто: 1. Сливочное масло – 100 г.; 2. Сахар – 100 г.; 3. Мука – 280 г.; 4. Желтки – 3 шт.; 5. Сметана – 50 г.; 6. Разрыхлитель – 5 г.; 7. Ванилин – ¼ tsp; 8. Соль – ¼ tsp. Начинка: 1. Творог – 500 г.; 2. Белки – 3 шт.; 3. Сахар – 150 г.; 4. Изюм – 50 г.; 5. Крахмал – 30 г.; 6. Манка – 30 г.; 7. Ванилин – ¼ tsp.; 8. Цедра 1 лимона. Обсыпка: 1. Сахарная пудра. Общий выход готового изделия составляет 1.5 кг. ___ Рекомендую мои блоги с рецептами: Блог на Яндекс Дзен: Блог на mail ru: _ 💸Поддержите канал: 💳PayPal: dusiagrusha@ 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 _ Мои авторские фотографии и ролики: @133115461/ ___ Рекомендации и особенности рецепта. *tsp – чайная ложка; *Изюм предварительно промыть и высушить; *Вместо изюма можно использовать сушёную клюкву или вишню; *Сливочное масло очень мягкое (полу-ростопленное); *Яйцо по 65-70 г., (или маркировка – О); *Если яйца 50-60 г., тогда 4 шт.; *Сметана не менее 20% жирности; *Если в сметане есть сыворотка, просто слейте её перед использованием сметаны; *Творог не менее 9% жирности; *Крахмал кукурузный; *Долго тесто не месить иначе оно начнёт таять; *Время выпекания зависит от размера раскатанного пласта, особенностей продуктов и функциональности духовки; *Размер моей раскатки составил 26х36 см.; *Размеры раскатки носят исключительно рекомендательный характер; *Разрезать полностью остывший творожный пирог; *Хранить в холодильнике, сроком не более 7 суток; *Допускается заморозка на длительный срок хранения. ___ Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!
