Блинная запеканка с вкуснейшей начинкой!

Блины - это просто чудо рецепт. Быстро и просто готовится, позволяет накормить даже большую семью. А если не останавливаться на этом и добавить еще несколько штрихов, получится просто бесподобное блюдо. И сегодня мы попробуем 2 потрясающих рецепта блинной запеканки с вкуснейшей начинкой. 1) Чтобы приготовить блинную запеканку с 2 вкусами по-бразильски, нам нужно: Для блинов: 2 яйца 400 мл жирного молока 190 г пшеничной муки 1 столовая ложка растительного масла 1 щепотка соли Для мясной начинки: 300 г говядины 1/2 луковицы 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки оливкового масла 3 столовые ложки томатной пасты 220 мл воды черный перец соль Для начинки из шпината: 200 г шпината 150 г сыра рикотта 1/2 луковицы 1 зубчик чеснока Для соуса: 300 г мякоти помидоров или густого томатного соуса 2 помидоры 1 столовая ложка оливкового масла 1 луковица соль черный перец Кроме того: 200 г тертой моцареллы форма для выпечки (28 x 15 см) Готовим: 1.) Смешиваем тесто для блинчиков - оно должно получиться густым и однородным. Оставляем его стоять в сторонке 15 минут, а затем жарим блинчики на сковороде. 2.) Для мясной начинки измельчаем говядину - ножом или в мясорубке. Обжариваем на масле кусочки лука и чеснока, затем добавляем мясо и также обжариваем до готовности. Добавляем томатную пасту, соль и перец, доливаем воду. Затем оставляем смесь томиться на слабом огне около 5 минут. 3.) Для второго варианта начинки готовим лук, чеснок и шпинат - на пару или обжариваем на сковороде с добавлением воды. Приправляем солью и перцем, а затем даем шпинату остыть. Наконец, смешиваем его с сыром рикотта. Его можно заменить на прессованный творог. 4.) Для томатного соуса слегка обжариваем кусочки помидоров и смешиваем с томатным соусом. Приправляем солью и перцем, оставляем тушиться на слабом огне. Заворачиваем порции начинки в блинчики, чтобы получились трубочки с начинкой - половина с мясом, половина со шпинатом. Кладем их в форму для выпечки - чередуя, вплотную друг к другу. 5.) Заливаем форму томатным соусом и посыпаем сыром. Выпекаем 15 минут при 180 °C. Просто и очень вкусно! 2) Чтобы приготовить вкуснейшую блинную запеканку с курицей, нам нужно: Для блинов: 3 яйца 200 г муки 350 мл теплого молока 50 г растопленного сливочного масла 1/4 чайной ложки соли Для начинки: 3 куриные грудки соль и перец 150 г творожного сыра 150 г сладкой кукурузы 10 помидоров черри 20 г мелко нарезанной петрушки Кроме того: 100 г творожного сыра 9 ломтиков сыра