Дизайн ресторанов как инвестиция

Научиться проектировать не только жилые помещения, но и рестораны, а также другие общественные пространства можно на программе «Дизайн общественных интерьеров» в Британке. Куратор — Федор Ращевский. 6 июля прошла онлайн-дискуссия о проектировании ресторанов «Дизайн ресторанов как инвестиция». Как создать такой дизайн, который будет удобен для посетителей и команды, станет хорошей инвестицией для заказчика и будет привлекать посетителей годами? Своим опытом поделились все участники процесса: дизайнеры интерьеров, рестораторы и предприниматели, шеф повар. Спикеры: Александр Сысоев — совладелец 47 ресторанов, владелец сети lifestyle-каналов в Telegram, «Российского Ресторанного фестиваля» и гида . Эдуард Мурадян — ресторатор, создатель ресторанов Decadanсe, EM, «Рубинштейн». Анастасия Панибратова — дизайнер интерьеров, архитектор, автор более 100 дизайн-проектов ресторанов, в том числе «Dr. Живаго», «Белуга», «Блок». Олег Кусов — шеф-повар, с 2014 по 2020 работал шеф-поваром бара «Delicatessen», с 2021 по 2023 руководил кухней в сети винных баров «Винный базар» и ресторане «Кочевники». Елена Медведникова — дизайнер интерьера, основатель и руководитель студии дизайна интерьера SVOBODA, куратор программы «Дизайн интерьера. Базовый курс» в Британке. Модератор: Федор Ращевский — дизайнер интерьеров, партнер архитектурного бюро OFFCON. Куратор программы ДПО «Дизайн общественных интерьеров» в Британке.