Guest
Нам понадобится: - 600 г (5 стаканов) муки - 340 мл (1 1/2 стакана) воды (теплой) - 30 мл (4 столовые ложки) оливкового масла первого холодного отжима - 7 г (1 чайная ложка) сухих дрожжей - 8 г (1 чайная ложка) соли - Семена кунжута Приготовление В миску добавьте муку и сделайте гнездо посередине. Добавить воду (теплую), оливковое масло, сухие дрожжи, соль и все хорошо перемешать, пока не получится тесто. Смажьте тесто маслом и дайте ему подняться в течение 1 часа. По истечении времени тесто сдуть, немного обмять и разделить на 3 части. Раскатайте кусочки руками по ширине сервировочной тарелки. Сверните его, зажмите кончик и повторите процесс для других видов теста. Переложите кусочки хлеба на противень, застеленный пергаментной бумагой, и прижмите их рукой. Накройте тканью и дайте подняться в течение 20 минут. Разрежьте булочки бритвой, сбрызните их водой и добавьте сверху семена кунжута. Переложите булочки в духовку и выпекайте при температуре 200°C в течение 30 минут.
