Мечта сладкоежки

РУЛЕТ МОТИ Если вы хотите удивить своих близких, приготовьте не простые Моти, а Моти рулет. ⠀ ⠀ Готовится очень просто, а получается необычно и вкусно, еще и идеально для жаркого лета. Я, чтобы придать ему приятный вкус, использую кокосовый напиток, так он получается более интересным и насыщенным. ✅Ингредиенты (на 7 порций): Для теста: 110 г муки из клейкого риса 35 г кукурузного крахмала 25 г сахара щепотка соли краситель (у меня 1 ч. л. чая матча) 190 мл кокосового напитка 10 мл кокосового или подсолнечного масла Для крема: 200 г сливочного сыра 30 мл кокосового напитка 30 г сахарной пудры Для обсыпки: кокосовая стружка ✅Приготовление: Тесто: Смешиваем муку, крахмал, сахар, соль и матча. Добавляем кокосовый напиток, масло, снова перемешиваем и процеживаем через сито. Накрываем пищевой пленкой, делаем несколько проколов и готовим в микроволновке на максимальной мощности ~ 5 минут. При этом, каждую минуту достаем и перемешиваем. Готовое тесто оборачиваем пищевой пленкой и даем полностью остыть. Крем: Сыр, кокосовый напиток и сахарную пудру взбиваем миксером на максимальной мощности до загустения. Раскатываем тесто между двумя листами пергамента, перекладываем на кокосовую стружку и смазываем кремом. Заворачиваем в рулет и убираем в морозилку ~ на 15 минут. Нарезаем с помощью нитки, подаем и наслаждаемся!