Guest
Древний напиток с целебными свойствами: в чём польза чая каркаде и за что его любят? О том, чем полезен красный чай, как его правильно заваривать и какие у него противопоказания, расскажем в этом видео. Гибискус очень ценился египетскими фараонами. Многим он известен как гибискус. Его производят из высушенных цветков суданской розы. На Ямайке каркаде носит название «розалия», а в Мексике его знают как «ямайский цветок». За много веков чай именовали по-разному – «напиток фараонов», «королевский напиток», «красный чай» и «суданская роза». Чем полезен красный чай В состав каркаде входят многие полезные вещества: витамины группы А, В, С, калий, натрий, фосфор, железо, магний и кальций. Кроме того, гибискус (растение, из цветков которого и заваривают красный чай) содержит необходимые для организма пектины, антиоксиданты, флавоноиды и органические кислоты: яблочную, лимонную и винную. Благодаря такому составу каркаде положительно влияет на иммунитет, способствует мягкому очищению кишечника, а также: · имеет противовоспалительный эффект — полезен при простудных заболеваниях; · укрепляет стенки сосудов; · является мочегонным средством — помогает избавиться от отеков и снизить давление; · успокаивает нервную систему; ·активизирует мозговую деятельность. А еще напиток фараонов помогает при хронической усталости и потере аппетита. Применение в медицине Диетологи рекомендуют чай каркаде при похудении, а также в жаркую пору. Напиток предотвращает обезвоживание. Также его используют после пищевых отравлений (при рвоте и диареи). Еще подходит для нормализации кислотно-щелочной и водного баланса в организме. Ярко-красный цвет каркаде говорит о том, то в нем содержится много антоцианов – это антиоксиданты, которые сохраняют витамин С. Еще там есть рутин, который укрепляет сердечно-сосудистую систему и мелкие капилляры, в частности. Чай каркаде обладает мочегонным действием, расширяет сосуды. Поэтому напиток полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Еще он оказывает желчегонный эффект. Хорошо влияет на печень, выводит токсины. Все это помогает при борьбе с лишним весом и похмельном синдроме Как правильно заваривать каркаде? Для приготовления чайного напитка используют не сам цветок, а его околоцветники. Правильно заваренный каркаде будет иметь благородный тёмно-бордовый цвет, умеренно кислый, слегка сладковатый вкус с ярким гранатовым оттенком. К сожалению, мало кто в России умеет готовить этот напиток. Его зачастую просто заливают кипятком вместе с чёрным или зелёным чаем. Кроме красящего пигмента и выделившегося витамина С, гибискус при таком заваривании ничего не даст. Главное правило приготовления полезного напитка – варите его как компот из сухофруктов, а не заваривайте как чай. Рецепт 1. В кастрюлю с водой добавьте цветки и варите на медленном огне в течение пяти минут. 2. Затем, пока остывает, необходимо добавить небольшое количество мёда или стевии. 3. Дайте настояться до полного остывания. 4. Следующим шагом необходимо процедить напиток. 5. Чай готов к употреблению. При желании перед подачей его дополнительно нагревают. Но лучше подать охлаждённым в бокале. Заваренный по такому рецепту гибискус принесёт максимальную пользу. Как выбрать каркадэ и хранить? От обработки и хранения будет зависеть качество продукта. Поэтому при покупке необходимо тщательно изучить товар. Обратите внимание на цвет. Он должен быть насыщенным красным или бордовым. Это будет указывать на правильную сушку. Если же оттенок тусклый или тёмный, значит, перед вами некачественный продукт. Стоит отметить, что размер лепестков несёт важное значение: молотые цветки менее полезны, чем целые. Лучше отдавать предпочтение последним. Хранится каркаде не более года в керамической посуде с крышкой при комнатной температуре. Сама смесь не портится при долгом хранении, но теряет бóльшую часть полезных свойств. Нельзя держать в целлофановом или бумажном пакете. Противопоказания При регулярном употреблении следует учитывать несколько моментов. В составе есть эстрогены. Это значит, что беременным нужно принимать его с осторожностью. Из-за повышенной кислотности не подходит для тех, кто страдает гастритом или язвенной болезнью в острой форме. Имеет желчегонный и мочегонный эффект, поэтому не стоит употреблять тем, у кого есть болезни почек в острой стадии. Красный напиток способен окрашивать слабую эмаль зубов. Может вызвать аллергию или индивидуальную непереносимость. Влияет на артериальное давление, поэтому от него лучше отказаться гипертоникам. #каркаде #пользакаркаде #каркадепольза #чайкаркаде #вредкаркаде #каркадевред #какзаваритькаркаде #пьюкаркаде #здоровье #чай #свойствакаркаде #травеныечаи #травенойчай #каркадэ
