Guest
В 2025 году исполняется 80 лет с момента установления дипломатических отношений между Россией и Доминиканской Республикой. Сегодня эта замечательная страна привлекает туристов не только своим морем и пляжами, но и активной работой по продвижению гастрономического туризма. Татьяна Ривчун, директор Института развития креативных индустрий факультета креативных индустрий НИУ ВШЭ, встретилась с Леонидом Гелибтерманом, президентом Международного эногастрономического центра, чтобы обсудить культуру и кухню Доминиканской Республики и другие «вкусные» темы. Из интервью вы также узнаете: • Что такое гастрономия и кто придумал этот термин? • Что такое высокая кухня? • Три каких продукта лежат в основе современной цивилизации? • Как сделать так, чтобы ваше мероприятие запомнилось надолго? • Сколько сортов картофеля существует на самом деле?
