ТОРТ ПАНИ ВАЛЕВСКАЯ - ПОЛЬСКИЙ ПЛЯЦОК PANI WALEWSKA

Очень вкусный торт «Пани Валевская»😍 Хрустящая меренга с орехами, рассыпчатое песочное тесто, кислинка смородины и нежный заварной крем🍰❤️ Торт удивит своим богатым вкусом😄)) Крем стабильный и хорошо хранится при комнатной температуре🤗 Фотографии в конце видео)) ИНГРЕДИЕНТЫ: Песочное тесто: - 4 желтка - 330 гр пшеничной муки - 7-8 гр разрыхлителя - щепотка соли - ванилин - 40 гр сахарной пудры - 170 гр холодного сливочного масла - 1,5 - 2 ст л сметаны 20% Меренга: - 4 белка - 200 гр сахарной пудры / мелкого сахара - 2 ч л крахмала - 80 гр миндаля (или других орехов; у меня грецкий орех) - щепотка соли - ванилин Заварной крем: - 360 мл молока - 2 ст л крахмала - 1 яйцо - 2 ст л сахара - 140 гр. сливочного масла 82% - ванилин Дополнительно: - 400 гр смородинового варенья / джема (у меня протертая с сахаром смородина) **можно не брать готовое варенье, а отде