кулинария

Нежный домашний паштет Ингредиенты: куриная печень 700 г сливочное масло 100 г тимьян 3-4 веточки лук репчатый 2 шт сливки 33% 250 г вода 100 мл соль 2 ст.л перец 1 ч.л Приготовление: 1. Промыть печень и удалить с неё лишнюю влагу. 2. Выложить печень, лук и сливочное масло в жаропрочную форму, застеленную пергаментной бумагой. 3. Добавить в форму все специи, тимьян и воду. 4. Запекать печень при 200 градусах 1 час. 5. Выложить запечённую печень с луком и сливки комнатной температуры в чащу блендера и измельчить до однородной кремовой консистенции. 6. Выложить готовый паштет в форму и дать ему остыть при комнатной температуре. 7. Охладить паштет в холодильнике в течение ночи и дать ему стабилизироваться.