Гречанки

Гречаники - это очень сытное и само по себе полноценное блюдо типа ленивых Голубцов, но без капусты и с гречкой. В детстве мама часто их готовила, я решила повторить в ином варианте. Я гречаники запекла и подала с грибным соусом, но вы можете их потушить, например, в томатном соусе или приготовить в мультиварке или даже на пару. 🔷Гречаники 🔹Потребуется: 400 г говяжьего фарша (у меня 7,5%) 1 луковица 60 г гречки Яйцо Соль, перец по вкусу 🔹Приготовление. Гречку отвариваем в соотношении 1:2,5 В фарш вбиваем яйцо, нарезанный лук, соединяем с остывшей гречкой , солим, перчим и хорошо мешаем и отбиваем. Формируем котлетки, выкладываем в форму и запекаем в духовке 35-40 минут при 180 гр. Для соуса я взяла шампиньоны, порезала, обжарила на капле масла. Затем добавила сметану 15% и немного 10% сливок и потушила, не доводя до кипения. Посолила, добавила укроп. Лучше соус делать без сметаны, кислит. Просто побольше сливок. 🔹Кбжу на 100 г без учета соуса: 137/15/5/8