Guest
Бар “Евгенич” в Вконтакте Канал “Евгенича” на Youtube @EvgenichBar Шуршание затертой пленочной кассеты в магнитофоне. Нестареющая, но уже слегка выцветшая девушка на постере с отклеившимся уголком. Тихий гул родного подъезда и плывущие узоры неизменного ковра на стене. Это – атмосфера музыкальной рюмочной «Евгенич». Знакомая и душевная, переносящая в антураж 90-х – времени молодости, вечеринок и диско. Интерьер квартиры с до боли знакомыми предметами советского быта, чебуреки и настойки в меню, баян, караоке, танцы. И все это в самом центре шумной современной Москвы. Конечно, мы не могли не прийти в гости! А заодно поговорили с сооснователем и инвестором проекта Александром Пичугиным о том: – как бар пришел к идее необходимости автоматизации; – почему в своем выборе остановились на iiko и open service; – как давно начали сотрудничество; – какими программными инструментами пользуются; – какие планы по развитию бара на ближайшее будущее. Смотрите в нашем интервью. 🎁 Автоматизируйте свой бизнес с iiko со скидкой 50%! 👉🏻 а также бесплатный аудит ТСУ для наших действующих клиентов 👉🏻 и ТОП-5 чек-листов для увеличения прибыли в ресторане Дневник Диджитализатора: ★ Автоматизация ресторанов ★ Диджитализация ресторанов и кафе Задача этого канала - показать вам в цифрах современные ресторанные форматы, а также рассказать о разных инструментах, которые помогают зарабатывать больше. Мы в интернете: ➧ Instagram ➧ Facebook Наш канал: #евгенич #ресторанныйбизнес #автоматизация #бизнеспроцессы #ресторан #бар #рюмочная #дневникдиджитализатора 00:00 В этом видео 0:40 Обзор бара Евгенич 2:51 Александр Пичугин сооснователь проекта 3:05 Антураж бара 4:28 Основные этапы открытия 5:45 Реквизит для бара 9:32 Советы на этапе стройки 10:04 Невероятное количество негатива на открытии 13:43 Объём инвестиций в открытие бара “Евгенич“ 14:49 На чем можно сэкономить 16:37 Особенности рюмочной 18:48 6 топовых настоек 20:52 Гости приходят за атмосферой 22:44 Факапы на открытии 24:00 Атмосфера органического трафика 25:04 Почему среди посетителей больше девчонок 26:16 Кухня 28:14 Как пришли к автоматизации 31:52 Выручка в первый день открытия 35:05 Посещаемость в день 35:33 Приготовление напитков 39:21 Почему наша компания 41:34 Высокий рейтинг бара 44:09 Важно работать с бизнес процессами 45:10 Каморка за актовым залом 48:30 Квартира Евгенича 49:56 Что важно в ресторанном бизнесе 51:10 Что важно в подборе команды 53:02 Планы на будущее 53:20 Как открыть бар Евгенич 54:34 Атмосфера детства 56:19 Подведём итоги
