Guest
Сегодня вас ждет рецепт супер полезного безглютенового хлеба! А также 3 вкусных идеи его подачи! 😍 БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ Ингредиенты: - мука бурого риса 120 гр - мука зеленой гречки 100 гр (можно заменить на нутовую, миндальную или амарантовую) - мука нутовая 100 гр (можно заменить на муку зеленой гречки, миндальную или амарантовую) - псиллиум 25 гр - соль 1/2 ч ложки - сироп топинамбура 1 ст ложка - молотый кориандр 1 ч ложка - сода 1 ч ложка (погасить лимонным соком или яблочным уксусом ~1 ст ложкой) - чистая теплая вода 400 мл - семена подсолнечника, тыквы или кунжут для посылки Приготовление: - соедините все сухие ингредиенты, кроме соды - добавьте сироп топинамбура, гашеную соду и влейте воду, хорошо перемешайте и оставьте тесто на 5-10 мин набухать - разогрейте духовку до 200С, сформируйте руками хлеб любой формы и выложите на пергамент, сделайте сверху декоративные надрезы и посыпьте любыми семенами - отправьте хлеб в разогретую духовку на 50 мин, после приготовления оставьте хлеб в выключенной духовке еще на 10 мин ТОСТ С ХУМУСОМ И ЖАРЕННЫМИ КАБАЧКАМИ Ингредиенты: - ломтики хлеба 2 шт - хумус (рецепт здесь 4 ст ложки - кабачок небольшой 1/4 шт - соль, любые специи по вкусу - масло гхи 1/4 ч ложка для жарки (по желанию) Приготовление: - разогрейте сковороду на сильном огне, поджарьте тосты с двух сторон до хрустящей корочки - нарежьте кабачок кружочками (можете нарезать потоньше или потолще по желанию), посыпьте солью и специями - на этой же сковороде на средне-сильном огне обжарьте кабачки с двух сторон до золотистости (примерно по 2 мин с каждой стороны), можете добавить каплю масла гхи или немого воды - намажьте хумус на хрустящие тосты, поверх выложите кабачки - переложите на тарелку, добавьте любую зелень и овощи, орехи кешью и посыпьте пищевыми дрожжами БРУСКЕТТЫ-ЗАКУСКИ СО СВЕКОЛЬНЫМ ХУМУСОМ И ЗЕЛЕНЬЮ Ингредиенты: - ломтики хлеба 2 шт или больше (по желанию) - свекольный хумус (рецепт здесь ~4 ст ложки - огурец несколько четвертинок - укроп пару веточек Приготовление: - разогрейте сковороду на сильном огне, нарежьте ломтики хлеба на небольшие брусочки и поджарьте их с двух сторон до хрустящей корочки - намажьте хумус на хрустящие брускетты - выложите поверх четвертинки огурца и украсьте веточками укропа - посыпьте сверху кунжутом ТОСТ С ТОФУ-КРЕМОМ И ЖАРЕННЫМИ БАНАНАМИ Ингредиенты: - ломтики хлеба 2 шт - банан 1 шт для тофу-крема: - тофу твердый 150 гр - растительное молоко 100 мл - сироп топинамбура 3 ч ложки или - шелковый тофу 150 гр - сироп топинамбура 1 ч ложка Приготовление: - разогрейте сковороду на сильном огне, поджарьте тосты с двух сторон до хрустящей корочки - для тофу крема пробейте блендером до однородности твердый тофу, растительное молоко и сироп топинамбура (или шелковый тофу и сироп топинамбура) - нарежьте банан вдоль на тоненькие дольки - разогрейте сковороду и обжарьте банан на среднем огне с двух сторон по 2-3 мин - смажьте хрустящие тосты тофу-кремом, сверху выложите обжаренные дольки банана - добавьте по желанию ореховую пасту, сверху посыпьте дроблеными орехами или домашней гранулой, а также любыми ягодами Пишите в комментариях какой вариант подачи хлеба вам понравился больше всего! Предлагайте свои полезные варианты! 😌 ПРОДУКТЫ ИЗ ВИДЕО: - псиллиум - твердый тофу - шелковый тофу - пищевые дрожжи Я ЗДЕСЬ: 📍Instagram: 📍TikTok: @chris_spinach 📍Telegram: 💚 Крис Шпинат
