Тыквенный тарт

Ингредиенты: Основа( корж) ✔ орехи 120 гр( у меня фундук, кешью и грецкие по 40 гр) ✔ мука льняная 3 ст.л. ✔ мёд 70 гр Начинка ✔ тыква 500 гр ✔ рикотта 250 гр ✔ сах.зам. 3 гр ✔ яйца 2 шт ✔ корица 1 ч.л. Украшение ✔ орехи пекан 10 шт ✔ тыквенные семечки 10 гр Приготовление: Тыкву почистить, нарезать кубиками и запечь в духовке при 180 градусах 25-30 мин до мягкости.пока тыква запекается делаем корж, для этого: орехи перемолоть в блендере , смешать с мукой и мёдом и выложить тонким слоем в форму для запекания, делая бортики 2-3 см. Для начинки: белки отделить от желтков и взбить до пиков. В чашу блендера поместить остывшую тыкву, желтки, рикотту, корицу и сах.зам. и провернуть до однородности. Затем аккуратно ввести белки и выложить тыквенную массы в заготовленную форму. Украсить орехами и тыквенными семечками. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40мин. Тарт готов. Он очень вкусный как холодный, так и подогретый. Приятного аппетита!