Guest
Кутабы — азербайджанские лепешки с начинкой. Они могут быть с мясом, с зеленью, сыром, а также со сладкими начинками. По тесту и по форме напоминают чебуреки, но готовятся кутабы несколько иначе, настоящие кутабы (гутабы) жарят на сковороде без масла. Тесто которое я использовала здесь - Начинка: Сыр можно использовать = мацареллу, сулугуни или подобные сыры. Зелень по вкусу — зеленый лук, укроп, петрушка. Тесто для классических кутабов: Мука. 2 стакана. Вода. 1 стакан. Растительное масло 1 столовая ложка. Соль. По вкусу. Черный молотый перец. По вкусу.
