Видео от Форум кондитеров №1

📝Рецепт торта Ферреро Роше Размер формы ~38х26 Ингредиенты👇 Для бисквита понадобится: ✅4 яйца ✅130 г сахара ✅80 г муки ✅30 г какао ✅30 г растительного масла ✅40 г молока ✅1 ч.л разрыхлителя Я использовала 2 бисквита по 4 яйца. Выпекаем при t 180° до готовности. Пергамент можно не смазывать. Для безе понадобится: ✅4 белка ✅300 г сахара ✅Щепотка соли Белки засыпаем сахаром и солью. Взбиваем сначала на средней скорости, через 2-3 мин увеличиваем до максимальной и взбиваем до консистенции как на видео. Сушим при t 120° 3-4 часа. Время зависит от духовки. Я ещё оставила безе в выключенной духовке до полного остывания. Для крема понадобится: ✅300 г сливочного масла ✅380-450 г сгущенного молока Количество сгущенки можно регулировать, на свой вкус😊 ✅Еще понадобится шоколадно-ореховая паста Nutella. Сборка тортика как в видео. Перед этим подготовьте фундук. Просушите его при t 140° в духовке 15-20 мин и остудите. Сверху ганаш: Горячие сливки заливаем на тёмный шоколад . В одинаковом количестве. Перемешиваем до однородности, остужаем и отсаживаем на торт сверху. Очень вкусно, попробуйте Приятного аппетита! ❤ 💥рецепт от recepti_toma