РЕЦЕПТЫ: СОЛЕНЫЕ ЛИМОНЫ

Соленые лимоны делаются очень просто. Вам понадобятся: - лимоны; - крупная соль; - палочки корицы; - лавровый лист; - черный перец горошком; - горячая вода; - стерилизованные банки. Лучше всего брать небольшие лимоны, иначе в банку будет трудно запихивать. Сначала из 3-4 лимонов нужно выжать сок. Остальные лимоны надрезать крест-накрест, насыпать в разрез соль, погуще, и немного сдавить, чтобы соль смешалась с соком. Теперь кладём все лимоны в банку с соком, туда же лаврушку, корицу, и перец. Доливаем горячей водой, чтобы лимоны были покрыты. Закрываем, и ставим в шкаф на месяц. Всё просто. Раз в несколько дней банку нужно встряхивать, чтобы соль распределялась равномерно. Через месяц приступим к марокканским пирам!