Фаршированные ракушки

Ингредиенты: Ракушки - 20 шт. Куриное филе - 1шт. Шампиньйоны - 300 гр. Луковица - 1 шт. Сметана - 5 ст.л. Соль, перец Сыр - 150 гр. Приготовление: 1. Ставим кипятиться подсоленную воду для ракушек. 2. В сковородке разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем измельчённый лук. Обжариваем в течении 3 минут на огне выше среднего. 3. Филе измельчаем в фарш. добавляем к луку, перемешиваем и обжариваем все вместе 6-7 минут на огне выше среднего. 4. Грибы мелко нарезаем и отправляем к фаршу. все перемешиваем, убавляем огонь и тушим на огне ниже среднего 6-7 минут. 5. Ракушки отвариваем до полной готовности. 6. Добавляем к начинке соль, перец, сметану. все хорошо перемешиваем, тушим 2 минуты и выключаем огонь. 7. Фаршируем ракушки начинкой и выкладываем в форму смазанную сливочным маслом. 8. Посыпаем сыром и выпекаем 12-15 минут при 180 гр. Приятного аппетита!