# Вишневый Лукум как из Турции

# Вишневый Лукум как из Турции Лукум, также известный как турецкий десерт, богат простыми углеводами и энергией, что делает его прекрасным выбором для быстрого перекуса в периоды активной умственной или физической деятельности. Вишни добавляют витамины и антиоксиданты, что делает лукум не только сладким, но и полезным лакомством. Фундук обогащает продукт здоровыми жирами и белками, а кокосовая стружка придает хрустящий вкус и дополнительные питательные вещества. Ингредиенты: 1. Сахар — 350 граммов; 2. Вода — 150 граммов; 3. Лимонный сок — 2 столовые ложки; 4. Сок вишневый — 350 миллилитров; 5. Кукурузный крахмал — 70 граммов; 6. Фундук — 100 граммов; 7. Кокосовая стружка — по вкусу. Сахар, Вода, Лимонный сок, Вишневый сок, Кукурузный крахмал, Фундук, Кокосовая стружка. Приготовление: 1. Властите кастрюлю с толстым дном на медленный огонь и смешайте в ней сахар, воду и лимонный сок. Варите смесь примерно 10-15 минут, до тех пор, пока не образуется мягкий шарик из сиропа. 2. Приготовьте основу: в другой кастрюле смешайте вишневый сок и кукурузный крахмал. Поставьте на огонь и доведите до загустения, затем варите в течение одной минуты. 3. Постепенно, тремя порциями, добавьте приготовленный ранее горячий сироп к вишневой массе, постоянно помешивая. Продолжайте варить на маленьком огне в течение 20 минут, пока масса не станет очень тягучей. 4. Добавьте фундук и хорошо перемешайте. 5. Переложите полученную массу в форму, застеленную пищевой пленкой, и оставьте в холодильнике на ночь. 6. По истечении времени нарежьте лукум на кусочки и обваляйте каждый из них в кокосовой стружке. Лукум – это изысканный и весьма популярный десерт, который завоевал сердца множества любителей сладкого во всем мире. Этот сладкий продукт, происходящий из Турции, является не только традиционным угощением, но и частью культуры многих стран Ближнего Востока и Балкан. Рецепт вишневого лукума прекрасно сочетает в себе европейские и восточные кулинарные традиции, благодаря чему каждый может насладиться его гармоничным и насыщенным вкусом. Обладая мягкой текстурой и насыщенным вишневым ароматом, этот десерт может стать прекрасным завершением обеда или украшением праздничного стола. Калории: 387, Белки: 2.8, Жиры: 13.6, Углеводы: 68.2. Приятного аппетита! @ekaterina_sauchuk